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黑龙江新一期食品抽检结果公布,4批次样本不合格

发布时间:2021-07-01 09:17:10作者:山东风途科技来源:lesdelicesdenoscampagnes.com
  昨天,黑龙江新一期食品抽检结果公布,此次抽检了26类食品894批次样本,有4批次样本不合格。
  1批次检测出兽药残留问题
  椴树蜂蜜中检测出甲硝唑不符合规定,甲硝唑是一类抗菌药,抑制拟杆菌属、梭状芽孢杆菌属、产气荚膜梭菌、消化球菌属等。我国规定,甲硝唑允许动物治疗使用,但是不能在动物性食品中检出。在2017年,WHO国际癌症研究机构将甲硝唑列入2B类致癌物清单中。备注:2B类表示对人体致癌性证据有限,对实验动物致癌性证据并不充分;或对人类致癌性证据不足,对实验动物致癌性证据充分。
  3批次样本检测出质量指标不达标问题
  一批次葵花籽检测出过氧化值不符合标准,过氧化值反应产品中油脂被氧化的程度。我国规定,熟制葵花籽的过氧化值(以脂肪计)应≤0.80g/100g。过氧化值超标,这是坚果类食品经常遇到的问题。有时候坚果会有一种刺激性气味,这就是过氧化值超标导致的。说明坚果已经腐败变质了,就不要吃了。
  一批次调味料酒(精制)检出氨基酸态氮(以氮计)不符合标准,氨基酸态氮是判断料酒发酵程度的指标,可以反映产品的鲜味,酱油也看这个指标。氨基酸态氮高了,品质就好。我国规定,料酒中氨基酸态氮(以氮计)≥0.2g/100mL。
  一批次燕麦草莓酸奶脂肪不符合标准,很多食品都含有脂肪,这是营养元素,根据标准,风味发酵乳(仅适用于全脂产品)中脂肪的含量应不得少于2.5g/100g。
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